24人疑因养乐多死亡 荷兰益生菌事件追踪

health.people.com.cn 2008-2-2平安健康网

后结论，但乌得勒支大学的研究人员提出了三类人群应避免使用益生菌酸奶的说法还是应该引起重视——患有器官衰竭的病人、需要特别护理的病人和靠鼻饲流质食物维生的重病号。

　　益生菌：摄入失衡也有害

　　“人体在逐步走向衰老的过程中，益生菌的数量也会不断减少。补充益生菌可以提高机体防御能力而对预防一些疾病有益处。”解放军总医院营养科主任薛长勇教授说。

　　将益生菌大量用于食品添加中，在中国大约有五六年的时间。益生菌在应用于食品添加时，都要经过国家相关标准的安全测定，目前来说还没有发现其对人体有任何危害或不良反应的报道。

　　中国农业大学食品科学与工程系副主任、教育部国家功能乳品实验室主任任发政教授说：“通过在食物中添加益生菌，其中应用比较多的是酸奶以及其他乳饮品，将其摄入体内后可以促进其在肠道内大量繁衍，壮大有益菌的力量，与有害菌作斗争，维持肠道生态平衡，产生生物保护屏障，有助于提高人体的免疫能力。益生菌包括很多种类，其中应用比较广泛的是乳酸杆菌、双歧杆菌等。总的来说，益生菌对人体的作用是改善便秘、缓解疲劳、合成维生素，促进对钙、铁、维生素D的吸收、缓解腹泻症状、调节血脂、防癌等。”

　　国内一位不愿透露姓名的益生菌研究者指出，益生菌的确对人体有一定好处，但是任何菌种都要保证一定的比例平衡，一旦失衡，就会给身体健康造成危害，比如引发新的感染等。

　　西班牙就曾有过这样的病例，3名患者感染了真菌血症后死亡。后来经调查发现，这几名患者都摄入过一种益生菌制品，用来治疗腹泻，但由于这几位患者本身已经存在严重免疫缺陷，而治疗时又把新的菌群带入到患者体内，引发新的感染，造成了菌血症的发生。

　　“现在大家都在推崇益生菌，但我个人觉得，这其中可能有两点，在宣传时厂家未能涉及。首先，益生菌基本都寄生在结肠内，其他消化道内基本上不存在，那么口服下的益生菌，需要通过胃肠道进入结肠，此前经过胃酸和其他消化液的‘处理’，就算是活性益生菌，还能保有多少活性都很难说，能发挥多少作用就更难说。其次，益生菌不是对每个人都有好处，比如很多产品宣传的‘可以提高免疫力’，对于一般人也许是这样没错，但对于免疫功能真正严重低下的人，如果口服的益生菌真的能起作用，那么就要小心另一方面的威胁——引菌入室。”