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临期食品成“热门” 临期食品到底能不能吃值不值得买!

发布时间:2019-08-09 17:27:52 来源:搜狐

临期食品成“热门”是怎么一回事呢?临期食品,是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围,如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。

同样是进口食品,因为保质期限临近,商品会以明显更低的价格出售,吸引了不少消费者。从线下不断生长的门店到线上陆续兴起的平台,近两年来,临期食品成了一些商家看中的“财路”,有的商家甚至直接让剩余的保质期限成为商品价值的折算依据。

通过对临期食品打折出售,是在盘活闲置资源,让浪费变成价值,最终让消费者与商家实现“共赢”,而消费者与商家的“你情我愿”,正是促进临期食品做成热门生意并做大做久的动力所在。而临期食品变成“大生意”,也是商品市场渐趋成熟的一种表现,是市场在发挥“自我调节能力”。

有业内人士称:2017年,中国进口食品金额已经突破600亿美元,按5%的库存沉淀计算,这就是上百亿元人民币的市场。由此可以看到,临期食品这盘生意还是有很大的市场潜力可供挖掘的。但目前的临期食品市场也存在一些问题,比如有商家并不标明商品的原价、折扣信息,这些信息的不透明造成了消费者的知情权没能得到相应保障。

临期食品能不能吃?

一个故事给你答案。

国外一家名叫Daily table的美国超市,受到国内媒体的争相报道,它专门收购被丢弃或是即将过保质期的食物,再重新整理、上架、出售。只销售刚过了保鲜期一两天的食品,并相比本来的食品会有大幅的折扣。

食品价格超级便宜,全都是2.5折起跳

四根玉米39美分,合人民币2块6

别看他其貌不扬,他可是美国零售业的传奇人物,打造了全美连锁超市Trader Joe's,拥有459家分店。

Trader Joe's超市也叫“缺德舅”,走奢侈路线,以浪费食物闻名,把所有长得不好看或者快过期的食物都统统扔掉,只为让中产阶级能买到最新鲜的食物。

直到退休在家,他去读了哈佛的商学院,研究课题是如何解决城市过度浪费粮食的问题。了解到在食物生产方面,虽然美国是世界上最富足的国家,但是仍有六分之一的人在挨饿。

并且全球每9个人中就有一个长期挨饿,许多人仍在垃圾中寻找食物。

了解到全球食物浪费严重的情况后,70岁的他来赎罪了,最初打算完全免费,但考虑到重要的不是食物,而是人的尊严,最终决定平价出售他在超市做实验,看起来不新鲜的玉米其实剥开后,里面还是很新鲜饱满的。又在超市弄了个开放式厨房,大家都能看到工作人员是怎么处理这些临期食品的。

当地的低收入者慢慢融入这家超市,他们丝毫不觉得在这里买东西是什么不光彩的事。刚毕业的年轻人也十分乐意来这采购这家超市现在是越来越受大家的欢迎,与此同时,国内的大部分人,

还在为临期食品能不能吃而发愁。

我:???

对于过期一两天的食物,并不是不能食用,只是过了“新鲜期”而已。但是就新鲜和营养层面来说,可能确实不如保质期内的食品。

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