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清热解暑吃什么好 冬瓜薏米鸭汤消暑祛湿健脾

发布时间:2019-08-14 10:58:19 来源:搜狐

【清热解暑吃什么好 冬瓜薏米鸭汤消暑祛湿健脾】炎热的夏天正式到来,由于空气温度大造成人体热量散发难,因此中暑情况在夏季是最常见的。除了防暑之外,多喝一些具有清除湿邪功效的食疗汤品或饮料也是防病于未然的重要措施,那么,夏季清热解暑吃什么?

主要功效:消暑祛湿健脾。冬瓜薏米鸭汤从中医学的角度来讲,可以清热利湿、补中益气、补血润肺、利尿消肿。能够清除体内堆积的热毒,对于咽喉肿痛、口舌生疮有改善作用。而且对于气血亏虚导致的头晕、头痛有辅助治疗功效。从营养学的角度来讲,冬瓜薏米鸭汤中的纤维素、蛋白质、植物蛋白都比较丰富,能够改善便秘现象。对于高血压、高血脂也有一定的改善作用。但是摄入过量之后容易引发腹胀,所以建议不要喝的特别多。

推荐理由:湿热显著的季节正是一年固阳气的好时候。

材料:冬瓜300g,莲子15g,炒薏仁15g,淮山药15g,眉豆 20g,陈皮 1小瓣,水鸭半只,瘦肉100g,老姜适量(3-4人份)。

烹调方法:老鸭洗净去内脏,焯水;瘦肉洗净切大块焯水;莲子、炒薏仁、淮山药、眉豆稍冲洗;老姜切大片,用刀身拍扁。把所有材料放入汤煲中,加水约2000ml,大火滚沸以后改文火,煲1~1.5小时,加盐调味即可。

汤品点评:天灸、艾灸等固养人体阳气的治疗方法深受欢迎,特别是对一些虚寒性疾病,能起到事半功倍的作用。在饮食上,可以配合一些温性的汤水或食物,能有辅助的效果。但是如果过于温热,很多人就容易出现上火的症状。所以,饮食上只要不伤阳气、不损津液,配合一些平补脾肾的汤水就很不错了。这个冬瓜薏米煲水鸭是一个经典的夏日消暑生津滋阴的汤水,我们把其中的薏米改为炒薏米,这样一来祛湿效果仍有,而不至过于寒凉。且加上祛湿的眉豆、补脾益肾除湿的莲子、补脾益气的淮山以及理气健脾的陈皮,则组成了一个既消暑祛湿,又能平补脾肾的汤水了。

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