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蒜苔炒猪皮怎么做 蒜苔炒猪皮的家常做法步骤大全

发布时间:2019-08-28 17:32:33 来源:搜狐

【蒜苔炒猪皮怎么做 蒜苔炒猪皮的家常做法步骤大全】猪皮对于大家肯定不会陌生,但如何吃想必不是所有的人都会,很多人在买肉的时候,都会与卖家强调把猪皮去掉,那真是太可惜了,蒜苔是从大蒜中抽出的花茎,是人们喜欢吃的蔬菜之一,用蒜苔做的菜包括有凉拌蒜苔,蒜苔炒腊肉等等。今天这道蒜苔炒猪肝特别的美味简单,希望喜欢。

蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,有较高的药用价值和营养价值。

猪皮中丰富的胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。

蒜苔炒猪皮的做法步骤

1猪皮清洗干净后先焯水,捞出用流动水冲洗干净!去除掉油脂、切成细条,然后再放入锅中、加姜片、八角、香叶、料酒煮烂盛出备用。

2蒜苔切小段、姜蒜青红辣椒切片。

3.1勺豆鼓、1勺郫县豆瓣酱备好。

4热油锅、下姜蒜干辣椒炒出香味。

5加豆鼓和豆瓣酱炒出红油。

6加蒜苔、线椒翻炒均匀。

7加猪皮翻炒。

8加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀,加少许糖、鸡精调味。

9放点葱花炒匀即可。

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