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法国米其林餐厅用英国奶酪被降级 英国奶酪怎么吃?

发布时间:2020-01-03 11:30:49 来源:搜狐

法国米其林餐厅用英国奶酪被降级引发热议,我们都知道米其林餐是一家闻名于世界的餐厅,法国米其林餐厅之所以著名,不仅仅对因为这家餐厅的价格高昂主要还是因为这家餐厅所烹饪的美食也是远近闻名的,但是为什么法国米其林餐厅用英国奶酪被降级呢?降级以后对于餐厅的食物都有哪些影响呢?

69岁的法国名厨马克·维拉在法国阿尔卑斯山区开了个 “森林之家”餐厅。去年,米其林将该餐厅从3星降到2星,丢星的原因是米其林指南的调查员误以为他在一道甜品“舒芙蕾”中用了英国切达的芝士进行敷衍,而不是用法国多个品牌的芝士。为此,他将米其林怒告上法庭,但法院最终裁定:米其林不必解释降星原因。维拉随后通过律师表示,自己的餐厅将退出米其林指南。

米其林则辩称,他们不可能透露检查人员的详细情况,因为匿名才是评判餐厅食物的关键。最终,法庭驳回了厨师的上诉。该厨师在裁决后表示,他已经“受够”了米其林,甚至希望他的餐厅彻底从米其林名单中消失。

奶酪怎么吃?

1、营养奶酪早餐

奶酪的形状有很多种,一般分别有块状、液态、片状的,那么,在我国一般见到的片状的奶酪会多一些,

因此,今天小编给大家推荐的第一种奶酪的吃法就是关于片状奶酪的吃法,下面我们一起去看看吧!

2、奶酪土豆

奶酪的形状有很多种,一般分别有块状、液态、片状的,那么,在我国一般见到的片状的奶酪会多一些,

因此,今天小编给大家推荐的第一种奶酪的吃法就是关于片状奶酪的吃法,下面我们一起去看看吧!

3、奶酪色拉

用奶酪代替沙拉酱,奶味更浓厚,含钙量也丰富,而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。

这道色拉的做法和普通的色拉做法一样,按个人口味选择原料,不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。

奶酪源自于西亚,是一种自古流传下来的美食,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪,奶酪的制作已经相当成熟。事实上,人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神,芝士蛋糕就源于古希腊,而在古罗马时期,奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。

奶酪法国人唤它为“fromage”,德国人称它为“kaese",意大利人称它为“formaggio”。在英语中,cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎(pin-up girls)。

1952年,Milkana百吉福诞生于阿尔卑斯山麓,是Savencia集团旗下的国际品牌,时至今日,百吉福奶酪已经在零售、餐饮以及工业等渠道销售着十几个系列、五十多个品种的产品。人类现今能够品尝到美味奶酪,很可能与6000多年前远古果蝇,以及两种特殊酵母菌繁衍后代密切相关。

发表在《当代生物学》杂志的一项最新研究报告显示,很可能6000多年前一只果蝇在牛奶中溺死,它体内携带的特殊微生物发生反应,促使牛奶成为人们喜爱的乳制品。

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