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过量使用维C有害身体 维生素c能长期服用吗?

发布时间:2019-12-30 17:15:43 来源:搜狐

过量使用维C有害身体是怎么回事?现如今补充维生素c已经成为很多人常做的事情,很多人认为经常吃维生素C可以强身健体,增强免疫力。专家表示,维生素C对普通感冒并没有很好的预防作用。如何判断自己是否缺乏维生素?哪些食物富含人体所需维生素?科学补充维生素指南。

维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。维生素C 具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。

在美国,超过半数成年人会服用维生素片。我曾惊奇地注意到,重视健康的朋友每天早晨第一件事就是吞下一大堆补充剂:维生素A、维生素C、维生素D、钙、镁……

美国健康与营养调查(NHANES)的数据表明,美国人不再青睐一体化的复合维生素,而是更喜欢单一的补充剂——尤其是鱼油和维生素D。之所以会这样做,大部分基于自我诊断。2016年的一项NHANES 数据分析表明,只有不到四分之一的补充剂是健康专业人士推荐摄入的。

服用补充剂基本是无害的——除了对钱包不太友好。美国医学研究所设定了推荐饮食摄入量(RDA),如果远超RDA的剂量可能会有危害。最近有项研究发现过量维生素B和髋关节骨折风险升高相关。这项研究发表于今年5月,梳理了将近76 000名绝经后女性的维生素摄入习惯,这些女性参与了为期数十年的护士健康研究(Nurses’ Health Study)。研究发现,服用高剂量维生素B6(每日35毫克或更多)的同时,再服用维生素B12(每日20毫克或更多)的人,相比于服用低剂量或不服用这些维生素的人,髋关节骨折的风险高出接近50%。单独服用高剂量B6也会增加风险。

上述研究还肯定了一项发表于2017年的大型研究的发现。这项研究的目的是确定这些维生素和叶酸能否降低血管狭窄患者的心脏病和中风风险。结果是不能,而且让研究者极为惊讶的是,高剂量摄入这些维生素和髋关节骨折相关。“结果十分令人信服,”参与了前述两项研究的挪威流行病学与预防医学教授哈康·梅耶尔(Haakon Meyer)说。

专家提醒,成人所需维生素C一般是每天100毫克至1000毫克,最高不能超过每天2000毫克,否则就会对身体产生不利的影响。此外,孕期过量补充维生素对孕妇和胎儿也有不良的影响。

其实只要注意饮食平衡,不用额外补充什么维生素,都在你吃的事物里了 ​。

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